Aged Sumatra







한정판 에이지드 수마트라, 스타벅스.




원두 숙성에 이상적인 인도네시아의 열대 기후에서 수마트라 생두를 burlap 백에 넣은 상태로 최장 5 년간 숙성시켰으며, 6개월 마다의 샘플링으로 최상의 맛을 찾았다고 한다.(이상 동봉된 제품 설명서 참조)

시판 수마트라 원두에 비해 톡 쏘는 맛과 무게감, 고소한 맛은 배가 된 반면 단 맛은 약해졌다. 톡 쏘는 맛 뒤에 숨은 옅은 가죽 냄새, 후추, 마른 짚, cedary finish.
짚 더미 속의 Amarone.
extra bold.

226g, 22,000원.



만족도 ★★★★★




by songc | 2009/11/19 15:53 | coffee the ultimate! | 트랙백 | 덧글(2)

Commented by catalyst at 2009/11/28 18:53
앗! 스타벅스 원두로는 songc님께 별 5개를 받은 것은 이것이 처음인듯! :)
커피빈 원두 애용했었는데 이것도 한번 먹어볼까봐요 :)
Commented by songc at 2009/11/28 22:04
숙성된 특유의 맛과 향이 있더군요.
독특한 커피 좋아하시면 한 번 시도해 보세요. ^^

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